晾晒后的酱肉用水清洗干净，温州酱肉正宗做法和配方介绍，切片放饭锅上一起蒸熟。晾晒到我们按肉过去，它还微有弹性就可以了。温州酱肉正宗做法和配方，用料：五花肉或者猪后腿肉2500克、八角1-2个、鸡精1勺、味精1勺、胡椒粉少许、辣椒1只(怕辣可不放)、酱油400ml、白酒少许、白糖1勺、姜2-3片。将待腌制的肉去皮，切成薄长条，本人水平有限，切的不太美观，各位在切的时候尽量薄一点，宽一点。...
