收口捏紧。防止面皮干裂。为什么我包的包子蒸好了老是开口
原因：
收口没有捏紧。
收口的地方沾上油了。
皮太薄或者馅儿太多。
面皮开裂水分不足。
解决方法：
收口捏紧。
收口处不要沾上油，可以适量洒点水，防止面皮干裂。
面皮厚度要适宜，包子馅儿要适量。
