把要用的南瓜去皮,为什么我蒸的南瓜是酸的倒入切好的南瓜;即可食用。注意大小要均匀;煮沸后,
蒸的南瓜发酸原因是食材问题,因为南瓜在没有成熟时里面含的果酸较多,所以蒸出来会发酸。蒸南瓜的制作步骤如下:
把要用的南瓜去皮,皮一定要去干净;
把去皮的南瓜,切成小块,注意大小要均匀;
锅中放入适量的水,开火,加入适量姜片。加姜片主要是为了综合南瓜的味道,并同时起到暖胃的作用;
等待锅中水温有所上升时,倒入切好的南瓜;
加入冰糖,甜度根据个人喜好自行调整;
盖上锅盖,煮沸后,再用中火煮五分钟左右为宜;
确认南瓜煮到八成熟左右时,加入枸杞;
再次盖上锅盖,用中火再煮两分钟;
最后将南瓜盛到碗中,即可食用。