准备好食材备用，没有小麦淀粉可用普通面粉代替。皖北油茶做法和配方可以切几段大葱。关于皖北油茶做法和配方滴上香油即可。
用料：小麦淀粉或面粉 约（勾芡厚薄可调）花生、（油炸后去皮压碎） 约、白芝麻 随意、千张切丝 一张或半张、水面筋（撕碎或切薄片） 一根或半根、黑胡椒粉 勺、鸡汤或骨汤（没有就用水也行） 随意、鸡蛋一个 可不用
准备好食材备用，把汤或水烧开。
千张丝和面筋放入汤里再次煮开，根据喜好，可以切几段大葱。
用少量水调匀黑胡椒粉和麻辣鲜，倒入汤里，用盐和鸡精调味，可品尝咸淡。
小麦淀粉用水调匀，倒入锅里搅匀。没有小麦淀粉可用普通面粉代替。
喜欢就打个鸡蛋淋入，不喜欢或太稠了可省去。
撒上花生碎和白芝麻，滴上香油即可。
