5、焯好水的鸡洗净沥干备用。姜切片，土豆青椒鸡肉怎么做9、制作土豆青椒炖鸡块的方法加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖。
1、主料：土豆两个、鸡半只、青椒两个。
2、辅料：姜适量、料酒适量、盐少许、白糖少许、老抽少许、生抽少许、清水适量。
3、青椒切块，姜切片，土豆切块，木耳泡发摘小朵备用。
4、鸡切块放入姜片，料酒焯水。
5、焯好水的鸡洗净沥干备用。
6、油热倒入鸡块和姜片煸炒。
7、放入土豆和木耳翻炒。
8、倒入料酒，生抽，老抽和白糖继续翻炒均匀。
9、加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖。
10、汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁，撒少许盐提味即可。
