番茄酱，放入适量油，鸡精；材料：做法：放入番茄酱，糖酥茄子怎么做
糖醋茄子是一种家常美食，起初流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品。
材料：
茄子，盐，鸡精勺，料酒勺，番茄酱，白糖，醋勺，姜适量，蒜适量，生粉适量。
做法：
茄子切滚刀块，加少量盐腌一下 ；
姜蒜切片；
锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒，茄子烧熟后装入盘中；
锅中加少油，放入姜蒜炒香；
加入一小碗水；
放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精；
烧开后，用水淀粉勾芡；
放入茄子，炒匀；
装入盘中即可。
