淀粉，把花生油烧至氏度，香油，下鹅块反炸至身脆，糖醋鹅的做法
材料：鹅，辣椒，鸡蛋，淀粉，大葱，大蒜，白砂糖醋，香油，盐，花生油。
做法：
鹅块先用盐水拌匀国。
再用湿淀粉、净蛋拌匀。
然后拍上干粉。
把花生油烧至氏度，下鹅块炸至呈金黄色，取起。
再稳火烧油，下鹅块反炸至身脆，取起。
倒去油，放入辣椒、葱段、蒜茸和糖醋，待烧至微沸。
加入湿淀粉，麻油
