放入小鱼炸酥即可。鸡蛋加淀粉拌成糊状。
用料：鲫鱼若干 鸡蛋 食盐 黄酒适量 植物油适量 面包屑适量 淀粉适量
方法步骤如下：
小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制。
鸡蛋加淀粉拌成糊状。
将鱼蘸满鸡蛋糊。
将鱼裹上面包屑。
裹好码在盘子里。
油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。
