魔芋是一种植物，那么就是素毛肚，是碱性食品，还需要添加凝胶才能塑形。素毛肚是什么做的防腐剂是仿荤类素食制品不可缺少的元素，口感更加顺滑。
素毛肚是使用魔芋精粉制作的，魔芋精粉含有的主要成分是葡甘露聚糖与可溶性膳食纤维，这种食物在日韩非常流行。魔芋是一种植物，只是制成了毛肚的型状，有毛肚的口感，仿荤类素食制品含有较多的防腐剂，还需要添加凝胶才能塑形。
是什么做的素毛肚?
素毛肚是使用魔芋精粉制作的，素毛肚与大家经常见到的淀粉类食品不同，魔芋精粉含有的主要成分是葡甘露聚糖与可溶性膳食纤维，这种食物在日韩非常流行。
如果外包装的配料中写的是魔芋，那么就是素毛肚，因为魔芋是一种植物，只是制成了毛肚的性状，有毛肚的口感，防腐剂是仿荤类素食制品不可缺少的元素，还需要添加凝胶才能塑形，越是逼真，添加的也就越多。
魔芋有别叫做蒟蒻，是一种草本植物，魔芋生长在茂密的树林下，是碱性食品，经常食用酸性食品的人，搭配魔芋食用可以达到酸碱平衡，在食品制作中加入魔芋粉可以更有韧性，口感更加顺滑。
魔芋还可以制成什么食物
魔芋还可以制成魔芋面、魔芋曲奇、魔芋豆腐等食物，魔芋中含有丰富的碳水化合物，热量低，适量食用对身体有一定的好处，但是不能多吃，以免损害其它营养物质的吸收。
