往碗中放入1小勺盐，沥干后用）3、加入清水，黄豆表面焦黄为佳。酥脆豆的制作方法如何做酥脆豆
1、食材：黄豆1盘。
2、调汁。取一大碗，往碗中放入1小勺盐，1小勺五香粉，半小勺味精，半小勺鸡精。
3、加入清水，搅匀。水与黄豆的比例是1:3。
4、将黄豆挑干净，放入盘中待用。（如果不干净，可以用水清洗，沥干后用）
5、锅内倒入少量油，将盘内的黄豆倒入翻炒。
6、炒到听见啪啪的响声，黄豆表面焦黄为佳。
7、倒入调好的汤汁，继续翻炒。
8、将汁收干，黄豆吃起来有酥脆的感觉，就大功告成了。
9、一盘酥脆的下饭盐豆就完成了。
