放入火腿煎一下，蒜苔炒火腿肠的做法需要注意的是不能炒的时间过短也不能时间过长。放入切好的蒜苔，
火腿切片，蒜苔切段，葱蒜切末。
起油锅，放入火腿煎一下，捞出备用。
另起油锅，油热后放入葱蒜末以及干辣椒，放入切好的蒜苔，加入少许生抽。
将煎好的火腿倒进去，放入适量的盐。
再加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。
如果是喜欢重口味的话也可以在出锅后再加入辣椒进行调味。
需要注意的是不能炒的时间过短也不能时间过长。
