适量辣椒酱，转小火时。开锅后煮钟。蒜茸猪手切碎。怎样做蒜茸猪手
食材：猪手，适量生抽，适量辣椒酱，适量香菜，适量大蒜。
猪手洗一下冷水下锅。
开锅后煮钟。捞出倒掉水。
用猪毛镊子弄干净猪毛。
再用流动的水洗干净。
放进锅里放冷水。
大火烧开，煮钟。转小火时。
期间要翻动几次，防止粘底。
大蒜去皮洗净。
切碎。
香菜切碎。
放在碗里加生抽兑成碗汁。
猪手盛盘，淋上碗汁上桌。
