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放阳光下一星期。四川人做豆腐乳的方法完成。四川人做豆腐乳的方法介绍把辣椒末和盐搅拌均匀，

准备材料：豆腐、盐适量、干辣椒适量、白酒适量。豆腐浸泡水中半小时。

然后用刀把豆腐切块，平铺，放阳光下一星期。

一星期后，豆腐表面发黄。

干辣椒用料理机打成末。

把辣椒末和盐搅拌均匀，准备好白酒。

豆腐块过一遍白酒，裹上辣椒调料。

放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期。

时间到后取出，完成。