洗净要用的材料，面条盛碗里浇上茄汁即可食用。锅内留油放葱花、谁有正宗的茄汁面的做法姜、辣椒。
材料：面条、西红柿、鸡蛋。
制作步骤：
洗净要用的材料，切好备用。
鸡蛋放盐打散，把鸡蛋到炒锅里炒好用菜铲切碎。
锅内留油放葱花、姜、辣椒。
倒入西红柿块，放盐翻炒至出汁，倒入炒好的鸡蛋。
翻搅均匀即可，另起锅烧水下面条，面条煮熟后过凉水拔一下，面条盛碗里浇上茄汁即可食用。
