手工煎饼的做法配方？

保证面粉的质量。手工煎饼的做法配方用勺子舀适量面糊，加入水，小火烙至边缘翘起，

手工煎饼的做法配方

配方：面粉、鸡蛋、适量盐、少许花椒粉、少量花椒叶、水。

首先因为面粉有疙瘩，需要用筛子先把面粉过一遍筛，保证面粉的质量。

加入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、花椒叶等配料。

加入水，搅拌至无颗粒。如果有颗粒就静置一会，直至颗粒全部化开。

平底锅抹薄油，用勺子舀适量面糊，倒入平底锅，并转动平底锅使面糊成圆形。

小火烙至边缘翘起，用铲子翻面。当有气泡泛起就差不多熟了。

铲出饼，同样的步骤做下面的饼。这个分量可以烙左右的煎饼。可根据情况增减量。