剁碎，肉球置碟内，狮子头汤汁的做法榨菜洗净，另放白菜于锅内，
猪肉洗净，剁碎，用调味汁腌约半小时。
马蹄洗净，切碎粒。
榨菜洗净，切碎粒，菜洗净。
马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为份，作成肉球。
肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮钟。
另放白菜于锅内，用高火煮钟。
把肉球放于菜面，搅入栗粉水，加热煮钟即成。
