适量盐拌匀，时蔬蛋卷做法图解四季豆， 四季豆洗净焯水，腌渍十分钟。鸡蛋加适量盐打散。瘦肉，卷起，整理装盘即可。
四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。
胡萝卜切条状。
瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟。
油烧热，炒好瘦肉盛出备用。
油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。
鸡蛋加适量盐打散。加少量面粉，搅拌均匀。
倒入平底锅，小火摊蛋皮。
摊好的蛋皮，分两半分别放入胡萝卜，四季豆，瘦肉，卷起，整理装盘即可。
