味精，姜切末；香油拌匀，猪皮冻，盐，适合河南地区的特色小吃做法
河南小吃灌汤包；
材料准备：面粉，猪肉末，猪皮冻，香菇，油，盐，糖，味精，酱油，香油，姜，胡椒粉，黄酒；
制作步骤：
将香菇切末，皮冻切末，姜切末；
将猪肉末加水，再搅拌肉陷水肉融合；
撒少许姜末和肉皮冻，盐，酱油，味精，黄酒，糖，香油拌匀，制成馅料；
将面粉加冷水和成面团并放置钟；
将面团搓成长条，切成小节，擀成薄底略厚的面皮；
包入馅料，做成包子；
上笼用旺火蒸约钟，见包子呈玉色即可；
