如何做薄皮鱼？

番茄沙司。使其均匀的裹上茄汁，姜丝，取一个大碗，如何做薄皮鱼待油温至热的时候，

如何做薄皮鱼

柠香茄汁薄皮鱼的做法材料： 薄皮鱼三条，蒜，姜丝，料酒，胡椒粉，盐，柠檬，番茄沙司。

做法：

将薄皮鱼洗净在鱼身划十字口；

取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌钟；

把薄皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用；

另起锅，加少许油，待油温至热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀；

倒入薄皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。