食盐、葱、蒜均适量，过程中尝尝味道，生焖酸甜排骨的做法炒香葱白和蒜片。
主料：猪大排。
辅料：西红柿，调料色拉油适量，食盐、葱、蒜均适量，水、淀粉、番茄酱、鱼露、红糖、水均适量。
做法：
锅里热油，炒香葱白和蒜片。
倒入排骨翻炒变色。
加入适量开水，大火烧开转中小火焖煮钟左右。
加入番茄，继续煮至番茄软烂出汁。
倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道，根据个人口味调味。
倒入适量的水淀粉勾簿芡即可，用葱绿卷装饰。
