开小火，让大米爆花裹匀糖汁；米花糖的做法：熬到糖汁成浅棕色，用刀切块即可食用。米花糖的原料配方
米花糖的原料：米花、油色拉油、水、糖。
米花糖的做法：
在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用；
锅内放一点油；
放适量白糖，少许清水；
开小火，慢慢熬糖；
一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡；
糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就即可；
倒入大米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁；
将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实；
等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块即可食用。
