形成一个中间厚，烧饼怎么作凉了不发硬
把白芝麻平铺在盘底;
用筷子把蛋黄液搅匀;
把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细;
双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁;
把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。
把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实;
把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄;
把烧饼放入烤炉，每面烤钟。
