宋朝大文学家苏东坡曾写诗称赞：“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。西府扯面：豆花泡馍：，主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子等。岐山臊子面：陕西宝鸡有什么特产，扯面是陕西和山西的传统面食，已有历史。...
