陕北铁锅炖羊肉的做法？

辅料：大葱、干辣椒、生姜、陕北铁锅炖羊肉的做法花椒、地椒、香菜。待锅烧开后，生姜洗净切片、香菜洗净切末；小火炖时，

陕北铁锅炖羊肉的做法

主料：陕北山地羊肉。

辅料：大葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒、香菜。

大葱洗净，一半切段、一半切丝，生姜洗净切片、香菜洗净切末；

羊肉切块，锅内倒入凉水，将羊肉放入锅中；

开火，待锅烧开后，用勺子将锅中的血沫及其他杂质滤出；

放入大葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒，小火炖时，期间不时用勺子翻动，防止粘锅；

羊肉熟时，加香菜、葱丝，盛出即可。