使茶叶转动。筛茶是潮汕功夫茶八步法的第几步筛茶是潮汕功夫茶八步法的第三步。乘热细缀，
筛茶是潮汕功夫茶八步法的第三步。
潮汕功夫茶八步法的完整八步为：
用开水洗净茶具。
把茶叶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分之一。
把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新。
将泡二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依个人口味调整时间。
茶水倒至少许时均匀地滴到各茶杯。
观尝杯中茶水的颜色。
乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。
