搅散、摊冷、加酒药粉、三花酒酒曲的制作方法下缸、开窝；蒸酒工序：
三花酒酒曲的制作步骤分为以下几步：
蒸饭工序：
泡米、装甑、烧火、初蒸、泼第一次水、续蒸、泼第二次水、复蒸；
糖化工序：
搅散、摊冷、加酒药粉、下缸、开窝；
发酵工序：
加温水、泡糟、挖入醅缸、发酵；
蒸酒工序：
入锅、蒸馏、除去酒头、接酒、除去酒尾；
做成成品。
