泡打粉 ，拌匀，三磅的蛋糕要什么材料
材料：面粉，泡打粉 ，鸡蛋， 牛奶升，白糖， 油少许。
制作步骤：
蛋白及塔塔粉放在钢盆中，不可沾到一丝油，否则会打不发。
用打蛋器打蛋白，打钟后加糖继续打。
打钟至湿性发泡不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡 。
取走打蛋器，牛奶及香草精加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
面粉及盐筛入，拌匀，不要过度搅拌。
将面糊倒入中空的圆环形模型中，表面抹平 。
放置在冰箱钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱钟，即可完成。
