挑选深黄大斑鳝，僵硬状卷曲的鳝鱼；如何挑选黄鳝
挑选黄鳝的方法是：
挑选笼捕苗种，笼捕苗种成活率高；
挑选深黄大斑鳝，鳝个体肥壮，体色深黄，背部和两侧分布不规则褐黑色大斑；
挑选无伤的，体表光滑、黏液丰富无脱落为佳；
挑选无病的，不要有明显红色带血块，尾部发白，僵硬状卷曲的鳝鱼；
挑选挣脱力强，反应灵敏的鳝鱼；
挑选黄鳝要挑深色的，肉紧有咬劲。
