把鸡蛋敲碎倒进盆子里面;
用蛋清做出奶油状的方法:
将鸡蛋清与蛋黄分开;
在鸡蛋清里加少许的精盐;
将一半砂糖加进蛋清里,用打蛋器顺着一个方向搅打蛋清;
在蛋清打到有泡泡的时候加入另一半砂糖,继续顺着一个方向搅打;
十几分钟后,蛋清凝固即呈奶油状。