牡蛎开壳后洗净；取出放适量小葱即可。把肉丸和黄瓜片煮熟；油热后把蒜蓉放进锅里翻炒；黄瓜去皮去核后切成薄片；再次煮开后加入盐、如何烹饪牡蛎鸡精、胡椒粉调味即可。
牡蛎的烹饪方法有很多种，以下主要介绍两种烹饪方法：
一、金蒜蒸牡蛎
食材：牡蛎、大蒜、盐、色拉油升、蒸鱼豆鼓升、荷兰芹适量、小葱适量、小红辣椒适量；
做法：
牡蛎开壳后洗净；
蒜瓣拍扁剁蓉；
小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎；
锅中放色拉油，油热后把蒜蓉放进锅里翻炒；
放盐、蒸鱼豉油，翻炒片刻后关火；
将炒好的蒜蓉淋到生蚝上；
蒸箱调节到普通蒸模式，预热到后放入中层，蒸钟；
取出放适量小葱即可。
二、黄瓜丸子牡蛎汤
食材：黄瓜一条、肉丸子适量、牡蛎、地瓜粉两汤匙、盐适量、胡椒粉适量、味精适量；
做法：
黄瓜去皮去核后切成薄片；
牡蛎肉洗净，沥干水分；
加入两勺地瓜粉搅拌挂糊，牡蛎的大小用粉不一样，要适量增减；
煮锅放适量清水，把肉丸和黄瓜片煮熟；
放入牡蛎，轻轻的分开放，禁止搅拌，再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
