放置在阴凉通风的地方，如何腌制好吃的泡菜腌制好吃的泡菜的方法步骤：以后泡菜即可完成。
腌制好吃的泡菜的方法步骤：
准备食材：胡萝卜、芹菜、食盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、水、沙姜、白酒；
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化；
加入适量的八角、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒；
将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的三分之二处；
加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中；
盖上玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，以后泡菜即可完成。
