老抽焖时；加入葱花味精，锅里烧油，如何做白色的凉拌猪蹄
猪蹄煮熟之后即变成肉黄色，白色的猪蹄是没有熟的，凉拌猪蹄的做法为：
猪蹄处理干净待用；
猪蹄去毛冼净放进锅里加入清水和香包，盐，老抽焖时；
煮好的猪蹄，捞出冷却，切片摆盘；
锅里烧油，放进辣椒丁炒香；
再调入煮好的香汁烧开；
加入葱花味精，关火；
烧在摆好盘的猪蹄上，淋上香油即成。
