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如何做汉堡包?

配料:细砂糖、如何做汉堡包黄油、干酵母勺、盐四分之一小勺、白芝麻适量、大蒜、料酒勺、黑胡椒粉二分之一小勺。揉圆,根据面包制作方法,把揉圆以后的面团放入烤盘,大蒜

如何做汉堡包

主料:高筋面粉、水、鸡蛋、猪瘦肉馅、牛肉馅。

辅料:奶粉勺、普通面粉。

配料:细砂糖、黄油、干酵母勺、盐四分之一小勺、白芝麻适量、大蒜、料酒勺、黑胡椒粉二分之一小勺。

做法:

根据面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在氏度左右发酵小时;

排气,分割成,揉圆,进行钟中间发酵,中间发酵好以后,再一次揉圆,把揉圆以后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水;

放入预热好的烤箱,中层,上下火钟;

在第一次面团发酵的时候,可以开始肉馅的制作,洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉;

把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲;

再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀;

取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约米厚的圆形肉饼,放进烤盘排好;

肉饼都排好后,放入预热氏度的烤箱,烤钟的时候取出来翻面,再继续烤钟即可。

将烤好的面包切开,放入肉馅、芝士片、蔬菜,排好即可。

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