从虾背刨开去虾线备用。如何做鲜虾粉丝煲加入泡软的粉丝翻炒均匀。鲜虾粉丝煲的做法步骤放入处理好的虾煎制。炒至葱段断生即可关火。
主料：肉末、粉丝 鲜虾、白糖少许、食盐适量、蚝油匙、姜适量、料酒匙、酱油适量、大蒜、香葱。
姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。
鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
粉丝用温水泡软。
锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。
边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。
利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。
爆香后放入肉末煸炒。
煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。
加入泡软的粉丝翻炒均匀。
加入煎过的虾翻炒一两分钟。
依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒钟左右。
加入葱段继续翻炒。
炒至葱段断生即可关火。
最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。
鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！
