冰糖；剩下的小西米先倒在筛子里，小西米的水就装满一奶锅，防止粘底。如何煲绿豆西米糖水
绿豆西米糖水的做法：
食材：小西米，绿豆，冰糖；
步骤：
小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右，小西米的水就装满一奶锅，浸半个小时；
浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮；
煮到绿豆全部开花关火；
浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖；
一边炖一边用勺子搅拌，防止粘底。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火；
炖好的小西米倒进绿豆里，加冰糖调味；
