求四川正宗红烧豆腐的做法谢？

切块；大火烧钟，食盐，豆瓣酱，求四川正宗红烧豆腐的做法谢

材料：豆腐，豆瓣酱， 辣椒酱， 小葱，食盐， 酱油升，水升。

做法：

将豆腐冲洗，切块；

锅中烧水，水开后倒入豆腐焯水，钟后捞出豆腐待用；

锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香；

锅中加水、盐和酱油，水开倒入豆腐；

大火烧钟，勾芡起锅即可。