再按大约m的宽度依次切成厚片。有时可以将茄子皮去掉。做法二：茄子洗净去蒂，茄子怎么切条取出一块，两种做法教你切茄子
做法一：首先切除茄子的头部和尾部，有时可以将茄子皮去掉。
每一段在边上切下一片，这样便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。
再按大约m的宽度依次切成厚片。
将厚片以m的宽度切成条状，去掉皮的茄子切出来的茄条更美观，吃起来口感也更细腻。
做法二：茄子洗净去蒂，切成份。
取一块，沿边缘切掉一块。
切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。
切成米左右的均匀的块。
取出一块，切成长条。
这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条，块等。
