葱少许，把葱和蒜切碎，做法如下：放入少许的醋烹，茄子怎么做最软
先把茄子放入用水煮钟倒起，这样的做法做起来最软。
做法如下：
食材：茄子，绿柿子椒，西红柿，葱少许，蒜少许，盐，糖，味精，醋和酱油。
做法：
将茄子，西红柿和青椒切块，把葱和蒜切碎，把茄子放入用水煮钟倒起；
往锅里加油，放入葱碎煸炒出香，放入切好的西红柿和青椒，放入少许的醋烹，加盐、糖、酱油大火快速翻炒；
出汁后倒入泡水好的茄子、蒜末、味精搅拌均匀出锅。
