调料：食盐适量、葱、料酒少许；牛展肉放什么怎么做不会煮老，盖上炖盅的盖子；烧一锅开水，里面加入少许料酒、姜片、大葱将牛展肉氽汤至转色捞起；，防止牛展肉老化技巧：牛肉需竖纹横切，为了避免牛肉的肉质老化，必须逆着纤维纹路切，才能把筋切断；老姜去皮，拍裂备用；加入开水碗；主料：牛肉；...
