烧一锅开水，牛展肉放什么怎么做不会煮老主料：牛肉；里面加入少许料酒、姜片、大葱将牛展肉氽汤至转色捞起；盖上炖盅的盖子；使用很少的食用小苏打和嫩肉粉腌制，能使肉块
主料：牛肉；
辅料：党参、枸杞子、姜、黄芪；
调料：食盐适量、葱、料酒少许；
做法：将北芪、党参、枸杞洗净备用；
牛展洗净后切成米块状；
烧一锅开水，里面加入少许料酒、姜片、大葱将牛展肉氽汤至转色捞起；
将氽好的牛展肉块用清水冲冼干净；
老姜去皮，拍裂备用；
将牛展、药膳汤料、老姜放炖盅里；
加入开水碗；
盖上炖盅的盖子；
放入深一点的锅里隔水炖制，炖制时后此汤完成，加盐调味；
防止牛展肉老化技巧：牛肉需竖纹横切，为了避免牛肉的肉质老化，必须逆着纤维纹路切，才能把筋切断；
使用很少的食用小苏打和嫩肉粉腌制，能使肉块口感不韧，但用量切不可过；
热锅冷油，且时间不宜过长，要快炒。
