蒜瓣爆香。稍微翻下，淀粉勾芡即完成。首先将牛蛙洗净备用，牛蛙怎么烧加入生抽，倒入切好的青红线丝，
牛蛙的烧法：
首先将牛蛙洗净备用，每个蒜瓣切两瓣。
然后起锅烧油，加入姜，蒜瓣爆香。
倒入牛蛙翻炒，待蛙肉稍变色后烹入料酒。
翻炒后加入适量的盐，加入生抽，加入蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以。
稍微翻下，使汤汁上色均匀，再放入花椒。
大火煮开后根据口味放入适量的麻辣火锅底料，煮至收汁，倒入切好的青红线丝，快速翻炒。
放入鸡精和少量白糖提鲜，用水，淀粉勾芡即完成。
牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，牛蛙个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
