大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进。牛肉罗宋汤的做法转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，牛肉罗宋汤的烹饪方法在锅中放入黄油。
材料：牛肉、土豆中等大小、中等大小卷心菜、橄榄油适量、清水适量、番茄酱、黄油、面粉满满勺约、盐糖适量。
牛肉洗干净后焯水，冷却。
牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进。
另起锅放入一小勺橄榄油。
煸炒土豆块。
同样煸炒卷心菜。
在锅中放入黄油。
等黄油化了后勺入面粉炒匀。
倒入番茄酱炒匀。
分次倒入适量的水化开番茄酱。
加入约碗的以达到适合的稠度。
在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜。
大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙即可。
