香菇泡好弄干水分，老抽，放入油，香菇黄焖鸡的做法放入香菇。
生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片。
放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒。
加鸡块翻炒。
加入料酒，生抽，老抽，上色。
锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖。
放入香菇。
转中火焖钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味。
