巴氏消毒奶：只能保存，热量高；在氏度下保存一天或者一天半左右。
一、按脂肪含量进行分类：
全脂：全脂牛奶的脂肪含量是百分之营养价值最高，成分接近纯牛奶，好喝，热量高；
半脱脂：半脱脂奶的脂肪含量大约是百分之钙质和b族维生素含量和全脂牛奶相当；
脱脂：全脱脂奶的脂肪含量低到百分之加工后过滤去脂肪的牛奶，适合限制脂肪摄入量的人饮用；
二、按消毒方式进行分类：
巴氏消毒奶：只能保存，上限最多；
超高温消毒奶：能保留牛奶的大部分营养元素，冷藏条件下能保持以上，甚至可以长达月；
生鲜牛奶：保鲜时间很短，在氏度下保存一天或者一天半左右。
