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南昌风味辣脆鸭胗的做法,南昌风味辣脆鸭胗怎么做?

3、油烧热,加少许盐(大概1/4茶匙)和鸡精,刚没过鸭胗的量为宜,南昌风味辣脆鸭胗怎么做南昌风味辣脆鸭胗的做法

1、鸭胗切片,加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟。

2、蒜苔和辣椒切好备用。

3、油烧热,倒入鸭胗爆炒。

4、炒至鸭胗变色倒入酱油,加水,刚没过鸭胗的量为宜,烧制2分钟至水干(如果喜欢口感比较硬的可以不用烧)。

5、烧至汁浓出锅备用。

6、炒锅洗净,倒入少许油,放入蒜苔、辣椒炒出香味。

7、倒入烧制好的鸭胗,加少许盐(大概1/4茶匙)和鸡精,炒至蒜苔断生即可。

南昌风味辣脆鸭胗怎么做
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