冲泡奶粉为什么有好多泡沫?和水温、容器的质地、形状、奶粉冲起来好多泡沫正常吗光洁程度以及搅拌的力度等等都有一定的关系。再者好的奶粉是乳黄色的，蛋白质活性过强在搅
奶粉冲起来好多泡沫大多是正常的，并不一定都是劣质奶粉，奶粉里面含有丰富的蛋白质，蛋白质活性过强在搅拌过程中就容易起泡，另外奶粉冲泡产生泡沫，还有可能和温度、搅拌力度、压力等有关，并不能一概而论，但是劣质的奶粉在冲泡后也会起大量泡沫。
冲泡奶粉为什么有好多泡沫?
奶粉冲起来非常多的泡沫，是正常情况，并非全部都是奶粉比较差的缘故，就如果打鸡蛋会产生很多泡沫一样，奶粉里面含有丰富的蛋白质，蛋白质的活性越强，在搅拌过程中越容易起泡沫。
奶粉里面还含有无机盐类物质和酸根离子，它们搅拌后也容易产生泡沫，另外奶粉冲泡时产生泡沫，和水温、容器的质地、形状、光洁程度以及搅拌的力度等等都有一定的关系。
奶粉在水分蒸发后，里面的奶粉颗粒会形成比较多的毛细孔，冲泡过程中由于奶粉的溶解，这些细小毛孔中的气泡会受到温度、压力的影响而上浮，形成泡沫。
怎么鉴别奶粉质量
当然质量较差的奶粉在冲泡过程中也会起泡沫，所以我们在购买的时候一定要仔细一些。正常的奶粉乳香气浓郁，若是有霉味、酸味等多半是变质了，再者好的奶粉是乳黄色的，而劣质奶粉仔细看，就会有结晶和光泽，颜色也呈漂白色、焦黄色等。
