大概跟耳垂软度差不多。锅里加水，木薯粉怎么做珍珠口感好切小丁再搓成小圆球，木薯粉怎么做珍珠珍珠会全部浮起来。
材料：木薯淀粉、红糖、白砂糖、水 。
将红糖、白糖，水倒入锅里，煮沸。
倒入木薯粉，这时的动作要快，边加边搅拌。
搅拌好后将面团揉成团，面团软硬度可自行加水或加粉调整，大概跟耳垂软度差不多。
撕一个蛋黄大的面团，搓成长条，切小丁再搓成小圆球，然后滚上木薯粉防粘，这个过程非常考耐性，哈哈，建议减量来做。
煮珍珠，锅里加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮钟，珍珠会全部浮起来。
关火，盖上盖子焖钟左右，将煮好的珍珠捞出，过冷水，然后用冷水浸泡，备用。
