红辣椒切成片；锅内放油烧热，再放入红辣椒、味精、魔芋鸭怎么做胡椒粉及浓汤汁，捞出沥净水；大火烧开，
制作材料：鸭、魔芋、香菇、辣椒、青蒜、姜、大葱、酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉、八角、桂皮、淀粉、植物油。
步骤：
将净肥鸭剁成约米见方的块；
香菇抹刀切成两片；
红辣椒切成片；
青蒜斜切片；
锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水；
锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出；
锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味；
下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色；
加清水，大火烧开，改小火烧至熟烂；
下入魔芋块、精盐略烧入味；
再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡；
撒上青蒜片，装盘即成。
