米线和麻辣烫的做法？

准备鸡肉、青菜、米线和麻辣烫的做法葱、香菜、米线等材料；再下米线，鸡油烧至热时，并清洗干净，

米线的做法：

准备鸡肉、青菜、葱、香菜、米线等材料；

将鸡肉切薄片，香菜与葱切碎，油辣椒、烫过的米线一同上桌；

鸡油烧至热时，装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

，食用时先将肉片烫至白色，下青菜稍烫，再下米线，撒少许葱花与香菜即可 。

麻辣烫的做法：

准备香肠、鱼丸、蟹肉棒、杏鲍菇、鹌鹑蛋、胡萝卜等材料，并清洗干净，将各种食材用竹签串好；

锅内加入水