搅拌均匀，没有模具怎么做吐司发至大，可以用什么代替模具进行最后发酵，微波炉专用玻璃盒可以代替模具。将高粉、低粉、糖和盐放入盆中。将食指粘满面粉从小间刺到底，温度
微波炉专用玻璃盒可以代替模具。
吐司面包的配方：面包原料：高筋面粉、低筋面粉、糖、盐匙、酵母粉匙、水l、全蛋、汤种、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量、洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油。
在l水中加入高筋面粉，搅拌均匀。
小火边加热边搅拌，加热至离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
酵母粉放入小碗中，加入l水，搅拌均匀，将高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为左右，发至大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
将基本发酵完成的面团拿出分成滚圆，静置钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，钟，烤好后再撒适量香葱末。
