（4）分次加入全蛋液，（11）烤20分钟左右取出。（1）黄油放室温软化。蔓越莓曲奇的做法整形好入冰箱冷冻。蔓越莓曲奇的烹饪技巧
1、主料：黄油100克、鸡蛋30克、糖粉60克、低筋面粉160克。
2、辅料：蔓越莓干30克。
3、做法：
（1）黄油放室温软化。
（2）准备好食材，蔓越攻切小粒备用。
（3）软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松。
（4）分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次。
（5）筛入低筋面粉，轻拌至无干粉。
（6）撒入蔓越干粒。
（7）轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻。
（8）取出饼干胚放至案板上切片。
（9）依次放入烤盘内。
（10）送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160。
（11）烤20分钟左右取出。
